다이어트 중 특별식 채소 듬뿍 매콤달콤 골뱅이무침

 

 

 

 

안녕하세요😍

윤돼지의 오늘은 뭐해먹지?

오랜만에 포스팅하는거 같아요

윤돼지는 지금 다이어트 중이라서

일반식을 못먹어서리...ㅜㅜㅜ

 

하지만

다이어트 중 샐러드도 이제 질려가고

그렇다고 너무 헤비한 음식은 양심에 가책을 느끼고...

 

그래서!! 고민끝에

단백질 덩어리 골뱅이로!!

채소 듬뿍듬뿍 넣고

매콤~~~~하고 달콤~~~~~한

채소듬쁙 매콤달콤 골뱅이무침을

후다닥 만들어서 해먹기로 했쥬^^

 

그래도 채소가 많이 들어가서 그런지

먹을 때 죄책감이 덜하더라구욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

<골뱅이 무침 재료>

(냉장고에 있는 아삭한 식감의 채소들은 그냥 다 넣어주심 돼요)

 

오이 한 개

당근 1/3

파 한 줄

양파 반개(윤돼지네는 양파가 없어서 생략)

청양고추 2개

깻잎 한 묶음

상추 한 줌

쑥갓 한 줌

부추 조금

브로콜리 취향 것

 

 

 

<양념장 재료>

계량은 우리 밥수저

 

일반 고추가루 2스푼

매운 고추가루 2스푼

고추장 2스푼

간장 1스푼

매실액 2스푼

식초 2스푼

홍초 1스푼

설탕 1스푼

올리고당 1스푼

마늘 크게 1스푼

통깨 톡톡

 

 

 

솔직히 골뱅이 무침도

냉장고 털기하기 참 좋은 메뉴인 것 같아요

냉장고에서 식감있고 향있는 프레쉬한 재료들만

골라골라 다 썰어서 넣은 뒤

양념장으로 쉐킷쉐킷해주면 끝이거든요?

차암~ 쉽거든요~~~~~^^

 

윤돼지네는 마침 양파가 떨어져서 못 넣었는데

그래도 파가 있어서 그런지 크게 양파의 공허함을 느끼진 못했어요

 

 

먼저 파를 채썰어서 물에 담궈 매운기를 빼줄거에욤

파채 칼을 다이소가면 산다산다 하는게

맨날 까먹어서리... 손수 칼로 하나하나 썰어주다보니

크기가 제각각이네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

괜찮아요~ 섞으면 몰라요~

 

 

 

 

채소들을 하나하나 정성스레 썰어서 준비해주고요

깻잎은 다 아시겠지만

저렇게 말아서 채썰면 더 쉽고 빠르게 준비할 수 있어요~

 

 

쑥갓도 쑥갓쑥갓 썰어주고요

쑥갓은 취향 것 넣어주시는데

박꿀꿀은 싫어하지만

윤돼지가 좋아해서 듬뿍 넣어주었어요^^

지극히 윤돼지 위주의 다이어트 식단이니깐여?

 

 

부추도 거의 말라 비틀어져 가길래

모조리 꺼내서 다듬었더니

저 만큼만 살아남았어요

역시나 괜찮아요~ 섞으면 몰라요?

 

 

브로콜리가 몸에 그렇게 좋대요

항산화물질도 많이 들어가 있고 칼슘도 많아서

점점 나이가 들어가는 박꿀꿀과 윤돼지에게

꼭 필요한 녀석이에요

 

끓는물에 살짝 7초? ㅋㅋ 정도 데쳐서

찬물에 후딱 씻궈줘야해요

안그럼 식감이 사라져버려요

 

그리고 먹다보니

브로콜리 대가리에

양념장이 콕콕 박혀서

식감도 좋고~양념장이 듬뿍 뭍어나서 맛있어요 

넣는 걸 추천드려요 굳굳👍👍👍

 

 

자 이제 채소는 다 준비했으니

양념장을 만들어 보아요~

 

양념장 재료는 다시 한번 정리!

 

<양념장 재료>

계량은 우리 밥수저

 

일반 고추가루 2스푼

매운 고추가루 2스푼

고추장 2스푼

간장 1스푼

매실액 2스푼

식초 2스푼

홍초 1스푼

설탕 1스푼

올리고당 1스푼

마늘 크게 1스푼

통깨 톡톡

 

 

 

양념장도 쉐킷쉐킷 잘 섞어주세횽^^

저는 식초 2스푼에 홍초 1스푼 넣어서 먹어요

그럼 달큰하면서 새콤한 맛이 더 살아나더라구요^^

홍초향은 전혀 나지 않아서 괜춘해유~

 

 

윤돼지는 깔끔한 맛을 좋아해서

골뱅이 국물은 넣지 않아요~

박꿀꿀과 윤돼지는 냄새에 매우 민감하거든요?

비린맛을 좋아하지 않아요 특히 박꿀꿀이요!!!

 

숭덩숭덩 큰녀석들은 반으로 잘라주고

가끔 큰덩이 3-4개는 자르지 않고 남겨둬요

먹다가 보물발견하는 것 마냥

큰거 하나 집으면 괜히 기분 좋잖아요?

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

자, 요렇게 준비해두고

박꿀꿀이 퇴근해서 저녁 먹을 준비를 마치면

준비해 놓은 채소들을 한때 모아

미리 만들어둔 양념장을 넣고

쉐킷쉐킷 섞어주면 돼용^^

 

 

 

 

짜잔~~~👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

 

매콤~~~하고 달콤~~~한

채소 듬뿍 골뱅이 무침이 완성되었어욧

꺄아~~~소리질러😸😸😸😸😸😸

 

 

 

 

먹음직스럽쥬??

설탕과 갖은 양념이 들어가긴 했지만

그래도 다이어트 기간 중에

샐러드가 너무 지겨울 때!!!!!

매콤달콤한 무언가가 땡길 때!!!!!

 

죄책감 없이 즐길 수 있는

다이어트 특별식

매콤~~~~하고 달콤~~~~~한

채소듬쁙 매콤달콤 골뱅이무침

완성이요~~~

 

이번주에 여러 변수가 참 많았지만...

그래도 하루하루 마음을 다시 다잡고

큰 유혹에 넘어가지 않으려고 노력하고 있어요

 

그러니 .. 이 정도 호사는 누려도 되잖아요?

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

우리 너무 스트레스 받으면서 다이어트 하진 말자구요~

건강하게 해봅시다 다이어트!!

이거 먹고 자전거 한시간 탈거라고

한 젓가락 입에 넣을때마다 그렇게 위안하면서 맛있게 먹었어요 ㅋㅋㅋ

 

이렇게 오늘도 맛있게 건강하게

잘 먹었습니당~~~~

윤돼지의 오늘은 뭐해먹지?

채소듬쁙 매콤달콤 골뱅이무침

포스팅을 마칩니당

 

 

다이어트 중간중간에

건강한 레시피 가지고 또 올게염~

빠바이~~~~~🖐🏻🖐🏻🖐🏻🖐🏻🖐🏻